Dans une Ruche, le Producteur fixe librement son prix de vente et paye des frais de service qui correspondent à 20% de son chiffre d’affaires hors taxes.
Il n’y a donc pas d’intermédiaire, il s’agit d’une vente directe suivie d’une facturation de service.
GASPARD SCHMITT
ÉLEVEUR CAPRIN,
FERME DES EMBETSCHÉS (68)
« La Ruche est un concept novateur, souple mais extrêmement bien structuré. Le système s’adapte à tout type de ferme et, nous concernant, il nous permet d’ajuster au mieux nos débouchés
commerciaux tout en restant fidèles à nos valeurs : qualité, proximité et convivialité. »